1，金针菇去掉根，洗干净

2，鸭血洗一下切片

3，炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒

4，放入葱花

5，翻炒至出红油

6，倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐

7，先把金针菇放进去煮一下

8，金针菇煮好之后放入粉丝

9，煮好的 金针菇和粉丝捞出放到碗里

10，放入鸭血，煮3-5分钟

11，最后放入肥牛，肥牛稍微一烫，变色后关火即可