掼蛋，起源于江苏淮安，是一种在苏北地区广为流传的扑克游戏，是由地方的扑克牌局 “跑的快”和“八十分（升级）”发展演化而来。牌局采用四人结对竞赛，输赢升级的方式进行。八十分的升级方式，跑的快的打法，一经推出迅速风靡苏北，不多时传遍了江苏，推向全国。

掼蛋的最大魅力、最集中的特点在于变化，在于牌际组合间的变数。有的新手往往先把牌配死，并拟好出牌计划，然后守株待兔，这种呆板的的打法只是初级阶段，完美的静态组合加上动态变化才是取胜之道。