厦门姜母鸭
厦门姜母鸭是福建省厦门市的一道特色小吃，属于闽南菜，该菜品吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。
中文名
厦门姜母鸭
分类
闽南菜
口味
香辣可口、回味无穷
主要食材
鸭腿，粉丝
姜母鸭是哪里的特产
原创 | 2022-10-19 23:45:09 |浏览：1.6万
猜你想问
-
红糖姜母膏怎么制作 主料：生姜500g、红糖300g、红枣干120g 辅料：水适量1、准备生姜。2、称量好原料。3、姜洗净去皮切小块。4、先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。5、直接在把姜块放入... -
姜母鸭的正宗做法不用辣椒 原料：鸭半只、老姜1个、枸杞少许姜母鸭做法和步骤1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭... -
干煎姜母鸭的正宗做法 主料：老母鸭半只约2.5斤，姜1斤辅料：米酒50g，糖适量，盐2匙做法：1、准备食材，先切姜（一斤姜去皮切薄片）。2、锅热放油把姜片煸干（最好用芝麻油）。3、鸭子剁块焯水洗净待用。4、... -
汉宫姜母鸭做法 汉宫姜母鸭材料红面番鸭 1/2只（约1000g），老姜 200g，芝麻油 100g，猪骨汤 1000ml，广东米酒 100ml，冰糖 20g，酱油 80ml，八角 3枚，桂皮 1片，草果 1枚，香叶 2片，花椒 1茶匙（5g），当归 5g... -
姜母鸭家常做法 主料：鸭1只辅料：老姜2大块、生抽3小勺、老抽2勺、盐2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、鸡精适量、植物油2大勺步骤：1、整只鸭斩快，用清水过一遍去血水2...
