驼峰就是指骆驼背上长着的两个高耸的肉鞍，是骆驼的营养储存库，作为能够在恶劣的沙漠中长久生存的骆驼它的价值就如同沙漠中的水源一样的珍贵，也是最嫩的。

骆驼肉，是指骆驼的肉，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。