洗洁精属于碱性，因为洗洁精的作用主要是去除污垢和油渍，平时厨房里油渍的主要成分属于酸性，所以洗洁精中的化学成分为碱性，能直接地分解掉油脂中的脂肪酸，从而达到去除油渍的作用，不同品牌洗洁精的成分是不一样的，但是主要成分还是大质相同的，有的洗洁精里会加入柠檬或者是其他色素和香精，洗洁精的用处主要是能快速地去除油脂和污渍，使厨房光亮清洁。