双皮奶这样做：

食材准备：鲜牛奶一袋、鸡蛋一个、糖、果粒或蜜豆

步骤：

1、鸡蛋清和黄分离

2、牛奶在锅里烧热

3、倒在碗里，不久结出奶皮

4、筷子将奶皮刺穿，奶倒出

5、蛋清倒入牛奶中，加糖搅拌

6、奶倒回留有奶皮的碗中，奶皮浮起

7、包上保鲜膜，大火蒸10分钟

8、拿出，撒上果肉或蜜豆，好啦！