特精粉比较好，特精粉是用面粉里的麦芯磨出来的精华部分面粉，特精粉营养丰富，好消化易吸收的特别适宜老年人和婴幼儿食用，但由于特精粉选料讲究加工精细，采用的是纯麦芯磨成的面粉，所以粗纤维含量几乎没有，这样对肠蠕动没有好处，所以经常食用特精粉的人要适当增加一些粗纤维食品为好。