放题就是自助的意思，是来自于日语，但和自助餐在形式上不同。常常在日料店看到放题，意思是你可以菜单上随便点，食物即点即做，有条不紊地端到桌上，既可以像自助一样扶墙进、扶墙出，又不失日料尽善尽美的劲头。

自助餐的话是把所有食物陈列出来，你自己想吃什么拿什么。