1、不同的生长速度：普罗旺斯生长迅速，2周内即可成熟。一般来说，西红柿的生长速度相对较慢，大约3周后就可以成熟。

2、产量不同：普罗旺斯只生产普通番茄的三分之二

3、味道不同：普罗旺斯番茄味道更好，甜度高，水分充足。

4、不同颜色：普罗旺斯番茄生长更均匀，直立美观，色泽自然、健康、红润。西红柿的一般颜色是红色，略带黄色。

5、价格差异：普罗旺斯番茄虽然价格高于普通番茄，但育苗成本高，抗病性弱，容易“生病”，对种植要求较高。