色拉油和猪油都需要搭配着吃。色拉油是一种食物油，适量的吃一般比较健康，如果过量的吃可能就会影响健康。

色拉油是由各种植物原油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的食用植物油，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素，还含有少量的游离脂肪酸，可以用于煎、炒、炸、凉拌菜肴等，能保持蔬菜和其他食品原有的品位和色泽，适量的食用能够补充人体所需的营养物质。