大理谷花糖，顾名思义，是用糯米谷爆炒，混入麦芽糖拌和而成。清末民国年间，谷花糖因其色鲜味美，自然香甜，深受人们的喜爱。

甚至成为大户人家逢年过节，招亲待友的一道特色点心。“孟氏香酥谷花糖”继承了祖辈留下的传统技艺，与现代化流水线上的。

产品相比，古老的食物，呈现出不一样的生命力。

麦芽糖为主配料，采用传统手工艺制成，既保持了香甜适度、酥脆可口、入口即化的特点，又有健脾养胃的功效。