主料
黄骨鱼500克
北豆腐150克
辅料
姜3克 蒜2小粒 花生油10克 精盐3克 酱油5克
步骤1
黄骨鱼放入酱油，盐腌制十分钟
步骤2
豆腐切块，蒜姜准备好
步骤3
热油锅，放入姜蒜爆香
步骤4
然后放入黄骨鱼稍微煎一下
步骤5
煎过后，一次性加入足够的水
步骤6
大火烧开换小火煮10分
步骤7
十分钟后放入豆腐烧开
步骤8
烧开后，再煮15分钟即可出锅
烹饪技巧
1，黄骨鱼腌制的时候要加够盐，这样下锅煮的时候味道才会到汤里，豆腐也就更入味。2，煮的时候最好选用老豆腐，因为老豆腐比较耐煮，不容易破。3，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，味道肯定不会负你的
