在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到

的“诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“鼓”，在《神农本草经》(约成于汉朝)中，称之为“茶草”或“选”，东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木”南朝宋山…此外，还有“诧”、“茗”，等称谓，均认为是茶之异名同义字。唐代陆羽在《茶经》中也提到“其名，一曰茶，二曰，三日設，四日茗，五曰”。