原料

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龙骨鱼 (一条)

豆腐 (400g)

生姜 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

盐 少许

葱 一根

1/首先我们要准备食材鱼洗净、豆腐切丁焯水待用。

2/然后热油锅，放入生姜、葱白煸炒出香味，放入清洗干净的虎头鱼，待煎至两面变色后，烹酒烧制一会儿。

3/这时就要加热水没过鱼，用旺火烧开，持续20分钟，待汤汁呈乳白色浓汤时。

4/随即加入豆腐丁烧2分钟左右，加盐、胡椒粉，撒葱花即成可。

5、美味又好吃的龙骨鱼炖豆腐的做法完成开吃了。