做胡辣汤的调料比例：

100g水发海带

200g豆腐

100g花生

1张薄千张

适量盐

适量油

适量香油

适量醋

适量淀粉

适量胡椒粉

适量鸡粉

3大勺辣椒粉

2大勺熟芝麻

胡辣汤的制作方法：

豆腐切四方小块。

滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，下入豆腐搅匀。

下入花生搅匀。

胡椒粉，入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀。

下入水淀粉搅匀，加，醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用。

熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒面，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀。

把辣子加在汤上即可。