那要看你想学什么小吃。一般来说，选定了品种，自己先在网络上找寻加工方法，用个把月时间先做给家人和亲戚朋友们品尝一下，并做好用料的多少，加工时间等记录。不管做什么小吃，第一是卫生选材要新鲜干净，第二是薄利多销，第三是童叟无欺，注重服务态度。