食材:石螺适量,小米辣,干辣椒,酸笋

香料:八角,桂皮,香叶,茴香,白芷,干姜,生姜,大蒜,高

调料:米酒,老抽,冰糖,蚝油,冰糖,腐乳

螺蛳粉的配菜:炸香的花生米,黄花菜,酸豆角,提前炸好的豆腐皮