赶海的最佳时间是阴历的初一至初五或十五至二十，因为这个时间段是白天赶海，退潮比其他日期更大些。除了找准赶海日期，赶海的时候还需要看当天风向，一般在山东日照吴家台海域，刮北风或西北风退的潮汐会更大一些，赶海也会收获更多一些。