一两羊杂50克，大概是一碗羊杂汤的量，羊杂是羊的下水，它包含有羊的肚肝肺以及羊肠子等羊下水，在大西北，他一般做早餐，一碗羊杂汤，十块钱，将烙好的大饼切成细条，与羊杂汤煮到一块儿，撒上葱花香菜，再放上红红的油泼辣子，在寒冷的冬天，早上来上一碗，既实惠又美味，全身上下都感觉到温暖舒畅。