通常情况下，植物奶油是用大豆等一些植物油和水、盐、奶粉等加工而制成的，这种奶油一般会用在比较便宜的蛋糕上。但是现在我们植物奶油的生产厂家的产品质量一般参差不齐，口味也相差较大，有些奶油生产厂商将奶油生产的太腻了，当你吃到嘴中会发现十分的甜腻，让人难以下咽。

另外它的黏度是非常高的，是非常黏的。

另外打发后的奶油经常发生坍塌，主要是因为奶油保形性较差，虽然刚做出来会特别好看，但无法保存很长时间