羊双肠的制法

它用刚宰杀的羊血过滤后，加少量淀粉，灌入洗净的羊肠内，放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。

吃时切成小片，浇上汤，佐以芝麻酱、香菜等调料，外白内红，味道鲜美。