市面上售卖的金枪鱼，按品质和品种划分，每斤售价在200-600元之间。金枪鱼是游动速度最快的一种远洋鱼类，其体型为流线型，生性活跃，行动敏捷，遍布世界各地的热带和亚热带海域中，多呈群聚生活。金枪鱼中含有丰富的牛磺酸、DHA以及EPA，这些营养成分进入人体，可以减少血液中的脂肪含量，有利于肝细胞再生，经常食用金枪鱼，可以保护肝脏，提高新陈代谢，预防肝脏类疾病。