据说最开始是由墨西哥传入意大利，从发展上说，是意大利人首先将巧克力加入奶茶中调制出巧克力奶茶，一战后又由意大利传至美国。意大利式的巧克力奶茶制作过程比较复杂，先要用可可脂加少许的黄奶油在火上隔水溶化，然后加入可可粉和香蜜调溶，然后再加入煮好的英式咖啡红茶汁调成巧克力茶浆，最后加入煮滚的鲜奶和焦糖冲调而成而在奶茶美国式的就比较简单，直接用成品巧克力浓浆加入英式咖啡红茶汁中调开，然后再用基础奶茶与之调和即可。