五花熏肉炒着吃才好吃

第一步，先把五花熏肉切片，用热水浸泡30分钟，这样既能泡去五花熏肉中多余的的盐分，也能祛除熏肉时的残留物。

第二步，把泡好的五花熏肉，和葱姜一起下锅炒，翻炒至断生，放入提前准备好的萝卜干，翻炒两下加入13香，生抽，鸡精，胡椒粉和适量的开水，大火收汁至汤汁粘稠，如果口味重可以再加一点食用盐，因为五花熏肉含有盐分，口味轻可以不加。

要点提示：配菜以个人口味而定，比如胡萝卜片，香菇等都是非常好的配菜。