五月桃是成熟最早的桃子，每年一到农历四月，它就由内向外慢慢开始变红变甜了。五月桃是硬桃品种，成熟之后，色泽鲜艳，摘下来之后可以摆放十数天也不会变软。

水蜜桃吃到嘴里甜中带着酸爽，吃起来特脆，别有一番风味，外形略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红，皮很薄，果肉丰富，熟透的水蜜桃软而多汁。