烤甜玉米是高升糖指数。甜玉米主要含淀粉，含糖也很高，同时还含有人体必需的矿物质和微量元素，是高热量食材。烤熟的甜玉米香甜可口，男女老少都爱吃。由于烤甜玉米主要是熟淀粉及糖分，消化吸收时会引起血糖升高，血糖高的人尽量少吃或者不吃。