安远三鲜粉

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，是独具特色的客家美食，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色名小吃，“三鲜”即猪小肠、猪肝和猪肉，将三鲜与粉干相煮，其香味令人胃口大开。安远人民喜欢在早上来一碗三鲜粉，美味有营养。