冰冻的酱香牛蹄筋解冻蒸热后吃。酱香牛蹄是中国山东传统名吃，鲁菜经典。为临清回族所创清真菜品，由整个牛蹄带骨烧制而成，热吃咸香软糯，凉吃筋道爽口，老少皆宜。牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量极低，并且不含胆固醇。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。