朝天青辣椒腌制方法：原料：青尖椒100克、姜丝5克、盐8克。

腌制青朝天尖椒的方法：

①青尖椒洗净干净后晾干，切去蒂部后再切成均匀的小段。

②切好的青尖椒和姜丝一起用盐拌匀，码入干净的玻璃瓶里密封起来。

③把玻璃瓶放在冰箱的保鲜层，两天后就可以取出食用了随吃随取。