用料：尖椒 500克、蒜片 40克、姜片 20克、盐 15克、白糖 20克、白酒 20克、酱油 适量

做法步骤

1、尖椒洗净。

2、锅中煮开水，下尖椒烫30秒立刻捞出

3、捞出后，去蒂去籽切成小段。

4、大蒜切片，姜去皮切片备用

5、取一个干净的大容器，将尖椒、蒜片、姜片放入

6、加入盐、白糖、白酒带上手套抓匀。

7、然后取一个无水无油消毒过的密封罐子，将拌匀的食材放进去

8、倒入酱油8分满，盖上盖子摇匀，放入冰箱腌制入味即可食用。