食材用料

蒜少许，姜少许，花椒与蒜同样多，八角，羊肉，豆瓣酱

做法步骤：

步骤 1

羊肉过水煮一下，控干水份

步骤 2

添加油，热锅后放入羊肉。再放入姜蒜花椒，炒至没有水。

步骤 3

确认鍋内没有水后才可加入豆瓣酱，炒到豆瓣酱香味出来，倒入适量的生抽调色。

步骤 4

加入热水，如果用普通鍋烹制，可以加多过于肉的水。煮一个小时左右，收汁出锅！