滇红大金针有红薯味道的原因主要树种不同造成的。滇红大金针的原料来自特殊茶树种，是从勐库茶区移栽到凤庆茶区后，与当地的茶树杂交后产生的特殊品种，干茶就有轻微的红薯香，经滇红茶的烘烤工艺加工后，红薯香气更为明显，口感醇香甜润，综合协调度非常高。