九节虾干除了直接吃之外，简单一点的就可以蒸着吃，虾干清洗干净后就浸泡一会儿，切一点姜丝加点油跟虾干拌一下就可以蒸。

也可以用九节虾干、瑶柱、猪骨头，陈皮、姜片煲粥味道也不错的。用来煮个面或者粉也是一个不错的选择，那个汤会很鲜甜，但记住一定要放姜去一去腥味。