煮瑶柱当然可以加葱啦。

瑶柱分为鲜瑶柱和干瑶柱两种，做的时候可熬汤吃，可煎炒吃，味道都很鲜美。煮瑶柱时可把葱白切段儿放入锅中和姜一起熬煮，小香葱根白或东北大葱根白都可以，葱叶尽量不放，因为会影响口感。爆炒瑶柱时就可以葱白葱叶一起放入，以提高瑶柱的香鲜味儿。