本来，北方对春笋没有太多执念。山东气候偏干，产的竹笋多是粗壮的品种，略带涩味，虽也是餐桌上的一道美味，但并不是很出名。但得益于发达的物流，山东在春天也能品尝到鲜嫩的江南竹笋了！

品尝过鲜美的春笋，便再也忘不掉，每年春天也多了些惦记。带有山东味儿的油焖笋也在各家小厨房里频繁登场，无论是搭配鲜美紧实的扇贝柱，还是浓郁的酱汁，江南的笋鲜与山东的咸鲜融合的堪称完美！