食材

鱼头适量、豆腐适量、葱姜适量，油适量，醋适量、料酒适量，白糖适量，盐适量

1/洗净鱼头、豆腐、葱姜。

2/豆腐切块、葱姜切丝。

3/热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。

4/两面煎制定型后，放入葱姜丝。

5/开大火，先后烹入醋、料酒、烹入生抽。

6/加入清水，烧开炖制。

7/炖制5分钟左右，加盐、白糖调味，放入豆腐。

8/继续炖制3分钟。

9/加味精提鲜，即可关火。

10/出锅盛入碗中。

11、美味又好吃的鱼头炖豆条的家常做法完成开吃了。