用料

鱿鱼 一个

猪肝一块

青红椒 4个

洋葱 半个

大蒜，姜片 适量

花椒 10粒

生抽老抽 2勺

朝天椒 4个

料酒，盐，耗油 适量

做法步骤

1、鱿鱼清洗干净切块，猪肝洗净切片泡水，备用。

2、洋葱切丝，青红椒切丝。

3、锅里加水下鱿鱼焯水捞出洗净，备用

4、猪肝用姜片 、花椒 、生抽、老抽 、料酒和耗油腌制15分钟。

5、锅里加油烧油下入姜蒜炒香。

6、倒入洋葱炒匀后放入猪肝和鱿鱼炒匀加朝天椒、料酒、生抽、老抽和青红椒焖煮5分钟。

7、出锅前加入盐拌匀，即可。