冰美式和冷萃口感不同。前者口感更浓郁，更苦一些，烟熏味会比较重，后者的果味和酸味比较重，入口很顺滑。冰美式和冷萃咖啡的制作时间和温度不同，前者的制作仅需短短几分钟，和热咖啡一样，咖啡先用91-96℃的热水萃取。