11个月的宝宝吃蔬菜泥的话，做一些土豆泥一类的。把土豆蒸熟啦，然后剥掉皮。在破壁机搅碎了。做成土豆泥。如果为了孩子的口感。可以在土豆泥里加一些新鲜的纯牛奶。提高孩子的食欲和口感，还可以添加一些水果类的，比如说香蕉泥还有苹果泥。