新鲜鱿鱼一条清洗干净，我这是三条，只用了其中的一条。

2、

把由于从肚子中间切开，把内脏清理干净，鱿鱼头留下，然后身体切花刀.

3、

黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。

4、

将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了