鱿鱼1条

干辣椒4个

姜末少许

香菜1小把

辅料

白芝麻适量 生抽2勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 糖1勺

1鱼一条，去掉内脏和黑膜，冲洗干净，切段备用

2坐热适量清水，水沸后放入鱿鱼，大概焯半分钟，变色后捞出

3香菜洗净切段、姜切末，熟芝麻适量

4坐热油锅，倒入适量有，烧热后爆香姜末。接着倒入鱿鱼，大火翻炒，一小勺料酒放入

5放入干辣椒，倒入1小勺蚝油、1勺生抽，翻炒均匀

6放入适量糖和盐，香菜段放入，特别提香，和鱿鱼是很妙的搭配

出锅