1、鱿鱼去膜。

2、切花刀。

3、切小段辣椒切片。

4、姜切片。

5、煮一锅水。

6、水开下鱿鱼焯一下，卷起来就可以起锅了，出锅沥水。

7、锅中放油。

8、爆姜。

9、倒入蕃茄酱。

10、倒入鱿鱼。

11、倒入生抽。

12、加入鸡精、盐。

13、倒入辣椒，翻炒后即可出锅