《本草纲目》曰：

“

春食凉，夏食寒，以养阳秋食温，冬食热，以养阴。

”

温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。

寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。

平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。