炸鱼可以用红薯粉的。

具体做法如下：主料：草鱼块500g辅料：料酒1勺、鸡精半勺、酱油1勺、醋1勺、红薯粉3勺

1、草鱼杀好剁成小块，加入酱油，盐，鸡精，料酒，醋腌制。

2、待鱼块腌制好，再放入红薯粉抓均匀。

3、锅里放油烧热，放入裹着红薯粉的鱼块，中小火炸。

4、鱼块微黄，翻面再炸，鱼块显金黄色后出锅。