得看你干到什么程度，十足干的话，你就阴凉处保存就行了。不然你就放冰柜里，但得密封，别窜进味了。总之保持干燥很重要。另外你具体是什么鲍鱼有的鲍鱼是不怕放久点的，还被叫陈鲍，好些厨师喜欢用。但有的鲍鱼放久点，就不太好了。极端点的，还有一股臭味，很上头的臭味，一不小心发开了，你整间房子都会臭得让你待不住。