做法

一

先将苦瓜苗洗净后，用盐水浸泡

二

再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒

三

加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同的口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料

四

略微翻炒之后就可出锅

苦瓜苗是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用