主料

牛尾骨 600g

辅料

姜片 适量、葱段 适量、料酒 适量白胡椒粉 少许、八角 2个、花椒 数粒、桂皮 1块、香叶 2片、小茴香 一点点、肉蔻 1个、胡萝卜 1根、白萝卜 1个

1、准备好配料

2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫

3、焯好水的牛尾骨

4、所有食材放在电压力锅了，不用放油，添温水焯好水的牛尾骨，白萝卜、胡萝卜、花椒八角，桂皮香叶，小茴香，肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入白胡椒粉，盐调味即可