世界薄荷属植物约有30种薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。以前欧洲地中海地区及西亚一带盛产。现在主要产地是美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等，产地如江苏、浙江、江西等。