食材明细：红薯500克，肉末100克
辅料：奶酪50克，糯米粉200克
调料：色拉油适量，白糖适量，酱油少许，盐少许，料酒半小勺，姜汁半小勺，蛋清15克，蚝油少许
做法
1、地瓜清去皮清洗干净，切片蒸熟后，压成泥，备用
2、肉末里加入蛋清、五香粉、酱油、盐、蚝油、姜汁、料酒、清水，搅拌均匀上劲
3、在地瓜泥中加打顺滑的肉馅、奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖
4、将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸
5、油温7成左右的时候放入地瓜肉丸子，炸成金黄色立刻捞出控油
