1、 番薯洗干净，保留一定水分，再用湿的厨房纸把番薯包起来。（如果是蒸熟，按平常做法即可。我是求方便，打算直接用微波炉，为了让做出来的番薯不会过干，才要用这个方法保持湿润。）

2、 番薯进微波炉加热五分钟。

3、 取出后，对半切开。

4、 用勺子把番薯挖出备用，番薯边缘要留点肉，不要全部挖出来哦。

5、 马苏里拉芝士切碎。

6、 往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油（加热融化后的黄油）。

7、 搅拌均匀即可。

8、 把搅拌好的番薯装回番薯里面，上面撒上芝士。

9、 打一个鸡蛋，滤去蛋清，只用蛋黄，搅拌成蛋液。

10、 .番薯表面抹一层蛋液，再放进预热好的烤箱，中层180度，烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

11、 烤完的番薯看起来金灿灿的，特别美。咬一口，恩～口感非常细腻